Tại Đại hội đại biểu bất thường ngày 18/9/2026, Ban Chấp hành Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Khánh Hòa (KCCA) đã trình bày báo cáo sơ kết giữa nhiệm kỳ 2023 – 2028, đánh giá kết quả hoạt động kể từ khi Hiệp hội được thành lập vào tháng 5/2023.
Trong hơn hai năm hoạt động, Hiệp hội đã tập hợp doanh nghiệp, cơ sở dịch vụ, đầu bếp và nghệ nhân; tổ chức nhiều chương trình giới thiệu mâm cơm truyền thống ba miền, cuộc thi chế biến các món ăn từ tôm hùm cùng nhiều hoạt động văn hóa, lễ hội và thiện nguyện hướng về cộng đồng, với tổng giá trị đóng góp bằng tiền là 80 triệu đồng, chưa kể hiện vật và ngày công của hội viên.
Về phương hướng, Hiệp hội xác định nhìn nhận văn hóa ẩm thực Khánh Hòa trên phạm vi toàn tỉnh với không gian được mở rộng, trải dài từ vùng biển và vịnh đến rừng núi, đồng ruộng và vùng đất nắng gió; hướng tới định vị văn hóa ẩm thực địa phương như một câu chuyện chung, trong đó mỗi vùng sinh thái là một “căn bếp” mang sản vật và tri thức riêng, cùng chung tinh thần sống thuận theo tự nhiên và mùa vụ.
Trên cơ sở đó, Hiệp hội đề ra các nhiệm vụ trọng tâm cho nửa cuối nhiệm kỳ: kiện toàn tổ chức; tư liệu hóa các món ăn và tri thức ẩm thực tiêu biểu; xây dựng bản đồ văn hóa ẩm thực; đẩy mạnh truyền thông và liên kết du lịch; phát triển hội viên cùng chuỗi giá trị của nghề.
Báo cáo sơ kết là cơ sở để Hiệp hội tập trung nguồn lực, triển khai đồng bộ các nhiệm vụ đã đề ra trong những năm còn lại của nhiệm kỳ 2023 – 2028.
